평창 ( 대관령) 황태덕장 풍경

 

겨울 바람이 맛을 만든다, 평창 대관령 황태덕장

강원도 평창 대관령 일대의 **대관령 황태덕장**은
차가운 산바람과 큰 일교차를 이용해 황태를 자연 건조하는 국내 대표 생산지입니다

해발 700m가 넘는 고지대에서
영하의 밤과 영상의 낮을 반복하며 수십 차례 얼었다 녹았다를 거치는 과정 속에서
명태는 속이 부드럽고 쫄깃한 ‘황태’로 탄생합니다.

왜 대관령 황태가 특별할까?

✔ 자연 냉동·해동 반복 건조
인위적 열풍이 아닌 자연 바람으로 건조

✔ 속은 촉촉, 겉은 쫀득한 식감
단백질이 응축되며 깊은 감칠맛 형성

✔ 황태국·황태구이·황태찜의 원산지
해장국으로 특히 유명

겨울 풍경 

겨울철 덕장에 노랗게 걸린 황태 수천 마리는
대관령 설경과 어우러져 장관을 이룹니다.
사진 촬영 명소이자 겨울 여행 필수 코스입니다.

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