고기 기름이 채소보다 영양점수 높다? 전문가가 말하는 진실

1. 채소보다 좋아” 세계에서 가장 건강한 고기 8위에 오른 ‘이것’
2. 돼지기름, BBC 영양 순위 8위… 이유와 먹을 때 주의사항
3. 고기 기름이 채소보다 영양점수 높다? 전문가가 말하는 진실

 

 

 

채소보다 좋아” 세계에서 가장 건강한 고기는 ‘이것’… 뭘까?

최근 BBC 퓨처가 발표한 ‘세계에서 가장 영양가 높은 식품 100가지’에서 돼지기름이 8위에 올라 큰 화제가 되고 있습니다. 많은 사람들이 예상한 채소나 과일이 아닌, 동물성 지방이 높은 순위를 차지한 이유는 무엇일까요?

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돼지기름이 높은 순위를 받은 이유

• 영양 점수 73점 (만점 100점 기준)
• 완두콩, 양배추, 고등어 등 유명 건강식품 92가지를 앞섬
• 비타민 B군이 풍부해 에너지 대사, 신경 기능, 면역력 강화에 도움
• 전체 지방 중 불포화지방산 비율이 50~57%로 비교적 높음 (양고기·소고기보다 높음)

BBC 퓨처는 돼지기름이 영양 밀도가 높고, 다른 식품과 함께 먹었을 때 일일 영양 요구량을 잘 충족시킨다고 평가했습니다.

하지만 전문가들은 “과도한 섭취는 주의”

에이치플러스 양지병원 조은미 영양사는 “돼지기름에 단일불포화지방이 포함된 것은 사실이지만, 다른 지방(올리브유 등)과 비교해 특별히 우수하다고 보기는 어렵다”고 밝혔습니다.

주의할 점

• 포화지방 비율도 상당해 과다 섭취 시 LDL 콜레스테롤 증가와 심혈관 질환 위험 가능
• 열량이 매우 높음 (100g당 약 900kcal)
• 고지혈증, 당뇨, 체중 관리가 필요한 사람은 특히 조심해야 함

현명하게 먹는 방법

• 요리에 소량만 사용 (튀김보다는 볶음·조림 위주)
• 올리브유, 아보카도유 등 건강한 식물성 기름과 번갈아 사용
• 탄수화물과 함께 먹으면 혈당 상승을 다소 완만하게 해줄 수 있음
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결론 이번 순위는 영양 밀도를 기준으로 한 결과일 뿐, “돼지기름을 많이 먹으라”는 의미가 아닙니다. 모든 식품은 적절한 양과 균형이 중요하며, 특히 지방이 많은 돼지기름은 더욱 신중하게 섭취하는 것이 좋습니다.

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